1、帶魚段中加入適量料酒,五香粉,醬油; 2、放入蔥段,姜片,鹽腌20分鐘,然后加入面粉; 3、加入適量的雞蛋液拌勻,使之沾上面糊,下入炸成金; 4、撈出后用油紙吸一下油份即可出...
1、帶魚段中加入適量料酒,五香粉,醬油; 2、放入蔥段,姜片,鹽腌20分鐘,然后加入面粉; 3、加入適量的雞蛋液拌勻,使之沾上面糊,下入炸成金; 4、撈出后用油紙吸一下油份即可出...
步驟step 1 想要成菜不腥,油炸之前的腌漬就顯得尤為重要 。帶魚去掉頭尾內臟,特別是腹部的黑薄膜是腥味的重要來源哦!清洗干凈,控一下水分,放入鹽,醋,料酒,蠔油抓勻腌漬十五分鐘。...
制作過程：第一步，帶魚按照自家實際情況準備即可，將帶魚的內臟以及頭尾都取干凈，特別注意帶魚肚子中的黑膜，一定要取干凈，然后將洗凈的帶魚切成長短比較適中的段，控水；第二步...
做法步驟：第1步、帶魚段剪鰭、去內臟及腹內黑膜；表面銀的物質是退化鱗，富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，無需刻意刮掉。第2步、蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉、料酒同入帶魚盆中，混合均...
炸帶魚段的做法,炸帶魚段怎么做請看步驟:1.把帶魚去頭尾、去內臟,反復洗凈。2. 將其切段。3. 加鹽、料酒、蔥姜腌漬30分鐘,然后撒適量干面粉拌勻。4. 熱油,放入帶魚段炸制。5. 炸制到表面金,出鍋...
步驟一、首先把帶魚去頭去尾，用刀去除魚身上兩邊的魚鰭，再把帶魚魚的內臟掏出扔掉，把帶魚里邊清洗干凈，然后剁成長短均勻的帶魚段（約六公分左右長度），把大蔥切成蔥絲，生姜...
準備新鮮凍帶魚、香蔥、生姜、食鹽、蠔油、五香粉、花椒粉、雞、紅薯淀粉、玉米淀粉、面粉。 【做法】 帶魚沖洗干凈,切成小段,在兩側都劃幾刀,盡量劃深一點,加入蔥段、姜絲、 帶...
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