剁椒魚頭是湘菜的“頭牌”，是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜，也是湖南十大經典名菜之一，寓意“鴻運當頭”。即使你不是湖南人也聽說過，可追溯到清代雍正年間，菜品...
臘味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日，“中國菜”正式布，...
第10名：麻仁香酥鴨 麻仁香酥鴨是湖南的一道創新名菜，也是湘菜中的佳肴之一。它的特點在于制作工藝和菜品的外觀造型，注重原料搭配和口感體驗，澤美麗柔和。麻仁香酥鴨屬于松泡...
1. 剁椒魚頭 剁椒魚頭是非常有名的湘菜美食起源于清朝期間，流傳至今已經有幾百年的歷史，做法很簡單，是選用新鮮的用芋頭，配上美味的剁椒上鍋蒸制而成。2. 辣椒炒肉 辣椒炒肉主要...
剁椒魚頭是一道有名的湘菜，常被人稱為“鴻運當頭”或“快門紅”，既美味又有好寓意，很適合家宴和請客用。剁椒魚頭食材的重點是魚頭，必須要選雄魚，也就是俗稱的胖頭魚，大約在3...
剁椒魚頭是湘菜中的一道傳統經典名菜，是湖南湘潭以及湘贛交界地區的一道漢族傳統名菜，還有“鴻運當頭”的寓意。如今的剁椒魚頭已紅遍大江南北，菜品澤紅亮，吃起來肥而不膩、口...
湘菜也就是湖南菜，是我國的八大菜系之一，口味較重，注重香辣，做法多以煨、燉、蒸、炒為主，那么湘菜中哪些菜有名呢?今天小編為大家整理了湘菜十大名菜排名，一起來看看吧!1、剁椒魚頭 剁椒魚頭...
湘菜作為中國八大菜系之一,湘菜又叫湖南菜,聞名遐邇的剁椒魚頭是湘菜經典名菜,很多人去湖南餐館都必點的一道經典湖南特菜,那么,除了湘菜名菜剁椒魚頭外,湘菜名菜還有哪些?湖南經典代表菜有哪些...
湘菜十大名菜饞嘴家族 0 ★★ 關注 布 反饋 版權聲明 1.剁椒魚頭 剁椒魚頭(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統名菜,屬于湘菜系。據傳,起源和清代文人宗憲有關。通常以鳙魚魚...
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